Vi anländer till Pisa runt lunch. Det är väl varmt och ont om tid för något större upptäcktsfärd i staden, så vi börjar avslappnat med en lunch i solen. Vi slår oss ner på en servering på den öppna plats som omger det berömda lutande tornet och den otroligt pampiga katedralen som fått oförtjänt lite uppmärksamhet till följd av ett byggfel.